对于我们每一个人来说，厨具餐具的定期消毒也很重要，当有传染病人时，他们使用的餐具应该专门进行清洗、消毒和清洁，下面为你介绍一些厨具餐具的消毒方法。
1.蒸汽消毒
把餐具按大小洗净，放在干净的大笼子里，盖上盖子，加火蒸。煮开后，再继续蒸20-30分钟，完成后不需要擦拭直接自然冷却风干即可，避免使餐具再次受到污染而成为感染源。
2.水煮消毒
这种方法在农村家庭使用最简单，用水煮消毒。煮水消毒法适用于碗、筷、盘、碟、盆、勺等家用餐具的消毒。可信具体地说：将洗过的碗、盆等餐具直立放入锅内，加水浸没消毒过的餐具，然后继续煮5-15分钟即可达到消毒目的后，倒掉废水，将消毒过的餐具放入干净的碗柜中备用。
3.磺伏消毒
这种方法可以杀灭餐具上的细菌，主要对乙肝患者使用餐具的清洗比较有效，因此磺伏可用于感染病毒性肝炎、痢疾等传染病患者的餐具消毒。碘和淀粉的作用下，磺伏会产生紫蓝色的斑点，所以在消毒之前应该先将餐具清洗干净，消毒后的餐具通常会留下泡沫，可以用干净的水来清洗，然后保存。
4.浸泡消毒
非耐热餐具，尤其是啤酒餐具等会遇热爆裂、变形等，可用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒剂浸泡。浸水时务必注意药液必须没有过餐具；药液浓度应符合规定，如漂白粉需加0.5%澄清液。
