对于外国人来说肯定是无法理解中国餐具筷子的，因为他们完全不知如何掌控它，而中国人却能灵活地使用，其实这是跟民族差异有关的。筷子对于我们中华民族几千年来使用过来的餐具，早就习惯成自然，使用起来自然也是得心应手了。中国独特餐具很多，那么中国餐具筷子是怎么发展来的？
两根细细长长的棍子，组成了一双中国人每天都使用的筷子。筷子握在手，夹、拨、挑、扒、撮等样样精通。春秋战国时期有人巧妙地运用杠杆原理发明了筷子，摆脱了平勺和手，帮助人们更好更卫生地进食。而随着几千年历史的演变，筷子已经不仅仅是两根细棍组成的餐具，更赋予了情感的寄托，成为了华夏民族文化和情感传承的载体。
正如这么一句俗语：“多个人多双筷子”，就很好地借助筷子诠释了中国人对邻里间互相帮忙的认同和推崇，表明了筷子对于中国人而言除了充当餐具之外，更主要的是通过一双筷子传递的真情。
